Jak się zdrowo odżywiać?

Kwestia zdrowego jedzenia to kilka związanych ze sobą elementów. Najczęściej decydując się na lepszą organizację naszego menu, zastępujemy bardziej szkodliwe produkty mniej nieodpowiednimi. Jednak zdrowe odżywianie to nie tylko zmiana jadłospisu.
Oprócz rezygnacji z cukru i nadmiaru soli, które jak wiadomo mogą przyczynić się do różnych chorób, warto pamiętać o tym, że posiłki powinny być regularne i podawane w odpowiedniej temperaturze. Chociaż niektórzy preferują dietę, która polega wyłącznie na przyjmowaniu surowizny, warto wiedzieć, że na organizm lepiej działają produkty nieco podgrzane. Nawet w przypadku spożywania warzyw i owoców „prosto z drzewa” warto ogrzać je przynajmniej do 36 stopni. Wpłynie to pozytywnie na zdrowie i nie zniszczy niezbędnych witamin i mikroelementów zawartych w roślinach. Częstsze i mniejsze porcje pożywienia wpływają dobrze także na wydzielanie się kwasu żołądkowego i tym samym chronią przed wystąpieniem wrzodów. Z kolei spożywanie pokarmów w pośpiechu grozi niestrawnością. Z tego samego powodu dobrze jest na śniadanie nie pić kawy, za to zjeść jogurt lub inny nabiał. Jeśli nie trawimy laktozy, można na przykład zdecydować się na kanapkę z żółtym serem. Kiedyś mówiono, że w potrawie muszą być zawarte wszystkie aminokwasy potrzebne dla prawidłowej pracy organizmu. Obecnie na szczęście nie trzeba się do tego stosować, ponieważ już wiadomo, że można spożywać je w różnych posiłkach i porach, ponieważ ciało ludzkie nie wydala ich od razu. Jednak warto niekiedy łączyć ze sobą niektóre pokarmy ze względu na ich dobre wzajemne działanie. Tak więc należy jeść marchew razem z orzechami, ze względu na możliwość gromadzenia przez warzywa metali ciężkich. Naleśniki dobrze jest spożywać posmarowane dżemem lub konfiturą owocową, ponieważ witamina C zawarta w tych przetworach zwiększy przyswajanie żelaza, które jest w jajku. Należy też pamiętać, że nie każde połączenie jest korzystne dla naszego organizmu, dotyczy to jabłka i marchewki oraz ogórka i pomidora.